Créole réunionnais

Glossaire du créole réunionnais

Les mots créoles employés sur le site, expliqués : bat' karé, zourite, gramoune, caloupilé, kalou, safran péi et les autres.

Les mots créoles qui reviennent dans les fiches du site, avec ce qu’ils veulent dire. Chaque mot rencontré dans un article renvoie ici. Pour l’histoire de la langue, ses graphies et son statut, lire le créole réunionnais.

achards: Condiment de légumes crus taillés fin, blanchis et marinés aux épices, servi froid à côté du plat.
ajoupa: Abri de fortune ou hutte végétale construite avec des branchages et des feuilles, refuge historique des esclaves marrons.
aster: Maintenant, à présent.
babouk: Araignée.
bal tamoul: Théâtre rituel populaire dansé et chanté en plein air (narlgon), relatant les épisodes épiques de la tradition hindoue.
bardeaux: Tuiles plates traditionnelles taillées dans le bois de tamarin des Hauts ou de natte, servant à vêtir les toits et façades des cases créoles.
bat' karé: Se promener, flâner, sortir sans but précis.Nou sort bat’ karé dann Hauts.
batèr-d-bobine: Joueur de tambour rituel indien en sablier (oudoukkou) lors des cérémonies hindoues.
bertel: Sac à dos traditionnel réunionnais rectangulaire et plat, tressé en feuilles de vacoa séchées.
bertelle: Variante de bertel, le sac à dos traditionnel réunionnais en fibres de vacoa.
bichiques: Alevins de cabots et de loches qui remontent les rivières de l’Est, pêchés à l’embouchure. On les appelle le caviar péi.
bobre: Arc musical traditionnel monocorde monté sur une calebasse de résonance, instrument emblématique du maloya.
boucan: Cuisine traditionnelle créole aménagée dans un bâtiment séparé de la maison principale pour y cuire au feu de bois.
boucané: Poitrine de porc fumée au bois, base du rougail boucané.
brèdes: Jeunes feuilles et pousses cuisinées en fricassée ou en bouillon : brèdes chouchou, brèdes mafane, brèdes morelle.
bringelle: Aubergine.
cachalots: Surnom réunionnais des gros camions et remorques qui transportent la canne à sucre coupée vers les usines sucrières.
cadère: Autre nom réunionnais donné au choka (Furcraea foetida), plante textile des zones sèches.
caïambe: Variante graphique de kayamb, instrument de percussion rectangulaire en tiges de canne rempli de graines.
calou: Variante orthographique de kalou, le galet servant à écraser les épices dans le pilon.
caloupilé: Feuille du curry tree (Murraya koenigii), ajoutée en branches dans les massalés et les caris.
camaron: Grosse crevette d’eau douce des rivières de La Réunion (Macrobrachium), traditionnellement cuisinée en cari.
cari: Plat mijoté de base de la cuisine créole : viande ou poisson roussi, oignons, tomates, curcuma, thym. Non pimenté, contrairement au rougail.
choca: Variante graphique de choka, plante succulente de la famille des agavacées dont les fibres étaient traditionnellement tressées.
chouchou: Christophine, la courge verte des Hauts, cuisinée en gratin, en fricassée ou en brèdes.
combava: Petit agrume vert à la peau bosselée (Citrus hystrix), râpé en zeste pour parfumer rougails et rhums arrangés.
dallon: Ami, copain.
dann faleze: Sur les parois abruptes, dans les remparts.
fanjan: Fougère arborescente indigène des forêts humides des Hauts (Cyathea), au stipe fibreux couronné d’amples frondes.
fonnkèr: Poésie créole dite ou chantée, parole venue du cœur.
gériser: Guérisseur populaire traditionnel dans la culture réunionnaise.
grains: Les légumineuses du repas créole — lentilles de Cilaos, haricots rouges, pois du Cap — mijotées et servies à côté du riz.
gramoune: Personne âgée, ancien.
guétali: Kiosque ou pavillon d’angle surélevé typique des cours créoles, conçu pour observer la rue sans être vu.
kabar: Fête et rassemblement musical populaire réunionnais où l’on joue et danse le maloya en toute convivialité.
kabaré: Cérémonie rituelle d’hommage aux ancêtres dans la tradition afro-malgache réunionnaise (servis kabaré), et style de chant maloya qui l’accompagne.
kalou: Le galet qu’on tient dans la main pour écraser dans le pilon. S’écrit aussi calou.
kap: Cordon sacré teinté de jaune au curcuma, noué au poignet du pénitent pour marquer son engagement lors des rituels tamouls.
karèm: Période de jeûne, d’abstinence et de purification rituelle précédant les grandes cérémonies tamoules.
karlon: Vase de cuivre sacré couronné de fleurs et de branches de lilas de Perse, porté en procession lors des rituels hindous.
katty: Sabre sacré recourbé utilisé pour les sacrifices rituels lors des cérémonies tamoules.
kavadi: Structure d’arceaux en bois sculpté ornée de fleurs et de plumes de paon, portée sur les épaules par les pénitents lors de la fête tamoule du Cavadee.
kayamb: Instrument de percussion emblématique du maloya, cadre plat en tiges de fleurs de canne rempli de graines de cascavelle ou de conflore.
kaz: La maison.
kodi: Étendard rituel orné du coq sacré que l’on hisse au mât du temple pour marquer le début du jeûne du Cavadee.
koïl: Temple ou sanctuaire hindou dans la tradition tamoule réunionnaise.
koméla: Aujourd’hui, en ce moment.
lambrequin: Frise décorative dentelée en bois ou en tôle ciselée bordant l’avant-toit des cases et varangues créoles.
lendormi: Nom créole du caméléon panthère (Furcifer pardalis), ainsi baptisé pour sa lenteur et son immobilité caractéristiques.
letchi: Fruit d’été emblématique des fêtes de fin d’année à La Réunion (Litchi chinensis), et arbre qui le porte (pied de letchi).
lontan: Autrefois, d’avant. Se dit de ce qui vient du temps passé : gâteaux lontan, cuisine lontan.
loto: Voiture.
maloya: Musique et danse nées de l’esclavage, inscrites au patrimoine immatériel de l’Unesco en 2009.
maloya kabosé: Style musical métissé initié par Davy Sicard, ouvrant le maloya traditionnel aux influences acoustiques et universelles.
mariaj bondié: Représentation théâtrale et rituelle du mariage sacré des divinités lors du bal tamoul.
marmaille: Enfant.
massalé: Mélange d’épices grillées et moulues (coriandre, cumin, girofle, poivre, curcuma), et par extension le plat qui en est relevé.
mazigador: Praticien de magie ou jeteur de sorts dans l’imaginaire magico-religieux traditionnel.
mi aime a ou: Je t’aime.
moraingy: Combat rituel à mains nues d’origine malgache, ancêtre du moringue traditionnel de l’océan Indien.
moringue: Art martial traditionnel réunionnais né à l’époque de l’esclavage, alliant combat à mains nues, esquives acrobatiques, danse et percussions.
oté: Interjection pour héler ou marquer la surprise : eh !, dis donc !
papangue: Le busard de Maillard (Circus maillardi), seul rapace diurne endémique de La Réunion.
parabolèr: Poète engagé et diseur de métaphores dans la poésie et la chanson réunionnaises (titre emblématique de l’œuvre d’Alain Péters).
péi: Du pays, d’ici. Un poulet péi, un piment péi, le safran péi.
pikèr: Instrument de percussion traditionnel du maloya, constitué d’un nœud de bambou posé à plat et frappé à deux baguettes.
pilon: Le mortier de pierre. À La Réunion, c’est le récipient qui s’appelle pilon, et le galet qui écrase s’appelle kalou.
pouja: Cérémonie rituelle d’offrandes, de prières et de dévotion dans la tradition religieuse hindoue.
riz chauffé: Reste de riz blanc et de grains de la veille réchauffé et sauté dans la marmite avec le fond de sauce, servi traditionnellement au petit-déjeuner.
ron: Cercle formé par la foule et les musiciens au cœur duquel s’affrontent les combattants de moringue ou s’expriment les danseurs de maloya.
rougail: Deux choses sous un seul mot : le condiment cru pilé servi froid à côté du plat, et le plat chaud mijoté aux oignons, tomates et piment.
roulèr: Gros tambour traditionnel couché taillé dans un tonneau et tendu d’une peau de bœuf ou de cabri, instrument maître qui donne la pulsation sourde et grave du maloya.
safran péi: Le curcuma, qui donne sa couleur jaune au cari. Rien à voir avec le safran des crocus.
samblani: Cérémonie rituelle d’offrandes et de fumigations en l’honneur des ancêtres dans la tradition hindoue réunionnaise.
sevé mayé: Rituel réunionnais d’origine afro-malgache des cheveux emmêlés d’un enfant, coupés lors d’une cérémonie sacrée et confiés à l’eau vive.
sigidèr: Devin traditionnel qui pratique l’art divinatoire malgache (sikidy) à l’aide de graines végétales.
sirandane: Devinette populaire créole rimée issue de l’oraliture lontan, ponctuée par la formule rituelle de défi « Sirandann ? Sampek ! ».
tandraka: Nom d’origine malgache du tangue (Tenrec ecaudatus), petit mammifère nocturne chassé et cuisiné en cari.
ti lamp ti lamp: Doucement, à son rythme, petit à petit.
ti-train: Surnom affectueux du chemin de fer de La Réunion (CFR) qui a circulé sur le littoral de 1882 à 1957, reliant Saint-Benoît à Saint-Pierre.
tizanèr: Guérisseur traditionnel créole expert dans la connaissance et l’usage médicinal des plantes locales (zerbaz péi).
tréter: Guérisseur traditionnel créole qui soigne par les plantes, les prières ou les massages thérapeutiques.
vacoa: Arbre indigène des côtes réunionnaises (Pandanus utilis) dont les feuilles séchées et refendues sont tressées pour fabriquer bertels, sacs, chapeaux et vanterres.
varangue: Véranda ou galerie couverte ouverte sur la cour et le jardin créole, cœur de la vie familiale et de l’accueil dans la kaz réunionnaise.
z'oreilles: Les métropolitains (variante graphique de zoreys).
zam: Les âmes des ancêtres défunts honorés lors des cérémonies rituelles traditionnelles (servis kabaré).
zerbaz péi: L’ensemble des plantes médicinales traditionnelles réunionnaises et la tisannerie créole.
ziskakan: Jusqu’à quand. A donné son nom au groupe de maloya.
zistwar: Histoire, récit.
zordi: Aujourd’hui.
zoreys: Les métropolitains. S’écrit aussi z’oreilles.
zourit': Pieuvre, poulpe (variante graphique et orale de zourite). Se cuisine en civet ou en cari.
zourite: Pieuvre, poulpe. Se cuisine en civet ou en cari.