La cuisine au feu de bois

Sat, 07 Nov 2026 00:00:00 +0000

Dès que le jour se lève dans les cours créoles, une fine colonne de fumée bleue s’élève souvent au fond du jardin ou sous le toit de tôle d’un boucan . Une odeur sèche et aromatique de bois qui prend, mêlée bientôt aux effluves d’oignons dorés et de curcuma : le feu est allumé. À La Réunion, la cuisine au feu de bois n’est ni une posture folklorique, ni une contrainte du passé. C’est un art vivant du goût, un repère familial inébranlable et le cœur battant du pique-nique dominical.

Le pique-nique dominical : le grand rituel réunionnais

Sat, 07 Nov 2026 00:00:00 +0000

Le dimanche matin à La Réunion, les routes qui montent vers les Hauts ou qui longent les rivières connaissent une animation singulière. Dès l’aube, avant même que le soleil n’ait chauffé le goudron, les voitures chargées à ras bord se mettent en route. Banquettes rabattues, glacières calées entre les cartons, chaises pliantes et marmites en fonte d’aluminium bien arrimées dans le coffre : l’île entière prépare son pique-nique dominical.

Ce n’est pas un simple déjeuner sur l’herbe avec deux sandwiches emballés dans du papier d’aluminium. C’est une institution sociale, une respiration hebdomadaire où l’on déplace la salle à manger et la cuisine en pleine nature pour la journée.

Art-De-Vivre on 974 Attitude

La cuisine au feu de bois

Le pique-nique dominical : le grand rituel réunionnais