Rhum-Boissons on 974 Attitude

Le punch coco traditionnel

Wed, 15 Jul 2026 00:00:00 +0000

Le punch coco est la boisson festive par excellence des fêtes de fin d’année (Noël et le Jour de l’An) et des grands repas de famille sous la varangue à La Réunion. Onctueux, velouté et délicatement parfumé, cet apéritif créole traditionnel met en valeur la richesse des produits tropicaux de l’île.

Le punch coco : l’incontournable des fêtes réunionnaises

À La Réunion, le punch coco n’est pas un simple cocktail préparé à la va-vite, mais une véritable préparation qui demande du soin et du temps de repos. Servi très frais, il incarne la convivialité et l’hospitalité réunionnaises.

Acheter du rhum réunionnais depuis la métropole

Thu, 09 Jul 2026 00:00:00 +0000

Loin de l’île, retrouver le goût d’un rhum Charrette, d’un punch ou d’un punch coco n’a rien d’impossible. Voici où chercher, et comment éviter les mauvaises surprises sur la facture.

Les rhums de La Réunion en bref

Le rhum de l’île est surtout un rhum de sucrerie : il est distillé à partir de la mélasse des deux usines sucrières, le Gol à Saint-Louis et Bois Rouge à Saint-André. Plus doux et plus rond que les rhums agricoles des Antilles, il bénéficie depuis 2015 d’une indication géographique protégée, « Rhum de La Réunion ».

La Distillerie Savanna

Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 +0000

De la canne naît la mélasse, et de la mélasse naît le rhum, blanc, ambré ou vieilli en fût. La distillerie de Savanna est l’une des trois grandes rhumeries de La Réunion.

De Saint-Paul à Bois-Rouge

La distillerie est conçue par Émile Hugot entre 1948 et 1950. Elle s’installe d’abord à Saint-Paul, dans l’ancienne sucrerie de Savanna.

C’est un lieu chargé d’histoire. À la fin du XVIIe siècle, les terres autour de l’étang de Saint-Paul sont l’un des premiers foyers de peuplement de l’île. Le quartier s’appelle alors le Parc à Jacques ou le Bout de l’Étang. Au début du XIXe siècle, Olive Lemarchand rachète la propriété, qui devient le domaine sucrier de Savanna. Sa Grande Maison, d’abord hôpital puis lazaret, loge ensuite le directeur de l’usine. Elle est classée monument historique depuis 1998.

Rhum arrangé combava-gingembre

Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 +0000

Le combava et le gingembre forment un arrangé vif et parfumé, plus sec que les versions aux fruits. Le gingembre n’apportant aucun sucre, on dose le sirop avec retenue et on laisse le temps faire son œuvre — mieux vaut réajuster après macération qu’un rhum lourd dès le départ.

Rhum arrangé faham-vanille

Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 +0000

Le faham, orchidée endémique au parfum de foin coupé et de coumarine, donne au rhum arrangé une signature typiquement réunionnaise. Attention : le faham est une espèce protégée, à ne jamais cueillir dans la nature — on l’achète séché et cultivé. La macération se compte en mois : la patience fait tout l’arrangé. À consommer avec modération.

Rhum arrangé letchi

Wed, 08 Jul 2026 00:00:00 +0000

Le rhum arrangé letchi sent la fin d’année à La Réunion, quand les letchis rougissent sur les arbres. La chair sucrée du fruit parfume le rhum d’une note florale et acidulée. La patience fait tout : plus la macération est longue, plus l’arrangé s’arrondit.