Ingrédients: 1 kg de viande de cabri
4 oignons
3 gousses d’ail
2 petits piments vert
3 tomates
1 petit morceau gingembre (ou en poudre )
1 dizaine de feuilles de caloupilé
2 cuillerée à café de curcuma
6 cuillerée à soupe de massalé
1 moitié d’un sachet de tamarin en pâte
2 cuillerées à soupe d’huile
Sel, poivre, persil Préparation: Découper la viande de cabri en morceaux de taille moyenne.
