Ingrédients :
350 gr de beurre
400gr de farine de pois chiche
2 c. à soupe de noix de coco râpée
2 c. à soupe de noix de cajou cassées en petits morceaux
275 gr de sucre brun en poudre très fine
une pincée de cannelle
Colorant alimentaire (facultatif)
Préparation :
Fondre le beurre dans une poêle, sur feu doux, y ajouter la farine et colorant, bien mélanger, y ajouter la noix de coco râpée, les noix et la cannelle, continuez de mélanger pendant 5 minutes, ensuite vous ajoutez le sucre brun et vous continuez de tournez avec la spatule pendant encore 10 minutes au moins jusque le mélange soit bien épais et beau brun.
