Ingrédients:
1kg de goyaviers
9 feuilles de gélatine
200ml de crème épaisse
300g de sucre roux
Préparation:
Laver et équeuter les goyaviers. Passez-les au mixeur, puis au travers d’un chinois pour retirer les graines et ne garder que la pulpe. Faire ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans l’eau froide. Chauffer la purée de goyaviers avec le sucre pour le dissoudre puis ajouter la gélatine pour la faire fondre.
