Mousse au goyavier

15 avril 2010 | Lecture de 1 minutes

Ingrédients:

1kg de goyaviers
9 feuilles de gélatine
200ml de crème épaisse
300g de sucre roux

Préparation:

Laver et équeuter les goyaviers. Passez-les au mixeur, puis au travers d’un chinois pour retirer les graines et ne garder que la pulpe. Faire ramollir les feuilles de gélatine 10 minutes dans l’eau froide. Chauffer la purée de goyaviers avec le sucre pour le dissoudre puis ajouter la gélatine pour la faire fondre. Bien mélanger. Finir en ajoutant la crème épaisse. Remuer énergiquement au fouet (il faut que la préparation soit tiède). Vous pouvez le mettre sur un cake ou une génoise ou déguster tel quel puis mettre au réfrigérateur pour la nuit.

Inscris toi pour rester informé

Étiquettes : , , | goyavier - mousse - reunion


Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Pseudo *

  1. 02 05 10
    Valou

    Ah merci ! Ça c’est bien, surtout qu’en est en plein dedans^^