Ingrédients pour 8 personnes: Patates douces 1,5 kg
Farine 100 grammes
Sucre 300 grammes
Beurre 250 grammes
5 Œufs
Vanille 1 gousse (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l’aide d’un couteau)
4 cuil. à soupe liqueur d’anis
Préparation:
Laver et cuire la patate douce à l’anglaise ou à la vapeur.
Peler et réduire en purée.
Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les oeufs, le sucre et la farine.
